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in RecettesDAHL DE LENTILLES CORAIL ÉPINARDS ET RIZ THAÏ
Quand biodiversité rime avec variété, cela donne un délicieux dahl à découvrir Plus
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in Recettes
HALWA – GÂTEAU DE SEMOULE INDIEN
En route pour l’Inde et sa cuisine haute en saveurs ! Plus
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in Culture
Journée de la Terre : la Terre a ses saisons que la raison n’ignore plus
Impressionnant non ?! Plus
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in Recettes
BLANQUETTE DE LÉGUMES NOISETTES TORRÉFIÉES
Cette blanquette est parfaite pour la planète… et pour vos papilles ! Plus
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in Recettes
POTAGER ÉPEAUTRE LÉGUMES RÔTIS JUSTES PIQUÉS
Et si on faisait un petit tour au potager ? Plus
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in Recettes
MOUSSE CHOCOLAT GRANOLA by Benoît Castel
Joindre le fameux au délicieux. C’est ce que nous propose Benoît Castel avec sa mousse au chocolat et Granola Plus
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LE SAVIEZ-VOUS ? LE NAVET
Ce n’est peut-être pas la star des cinémas mais c’est sans nul doute la vedette de nos assiettes ! Plus
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in Recettes
CRUMBLE MANGUE ANANAS SAFRAN by Benoît Castel
Huuummm…. le crumble de Benoît Castel Plus
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LE SAVIEZ-VOUS ? LE BASILIC
Le bon plan qui parfume un plat sans pareil, le charmant basilic est de saison… Plus
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in Recettes
CHIA PUDDING COCO ANANAS GINGEMBRE
Le sucre de fleur de coco cela vous parle ? A tester pour un super voyage gustatif ! Plus
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LE SAVIEZ-VOUS ? L’ANANAS
Y a du soleil et de l’ananas, darladiladada… et en hiver ça fait un bien fou le soleil ! Plus
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in Jeux
Êtes-vous calés sur la culture chinoise ?
Le Nouvel An chinois est l’une des fêtes les plus importantes en Chine et dans les communautés chinoises à travers le monde. Il marque le début de l’année lunaire, selon le calendrier chinois traditionnel. La célébration dure généralement 15 jours, avec des festivités, des défilés, des spectacles et des repas de famille. Êtes-vous calés sur […] Plus
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LE SAVIEZ-VOUS ? LE LITCHI
Qu’on l’écrive letchi ou litchi, il est toujours aussi savoureux et juteux ce fruit d’hiver qui sent bon le soleil… Plus
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LE SAVIEZ-VOUS ? LE CHOU KALE
Il est trop chou celui-là avec ses petites frisures et sa prononciation souvent approximative ! Plus
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in Culture
CES PRODUITS QUI FONT DU BIEN EN HIVER
L’hiver on l’aime pour ses douceurs dans l’assiette à l’intérieur qui nous fait oublier le froid glacial de l’extérieur Plus
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VIVE L’HIVER ET SES DOUCEURS RÉCONFORTANTES
On fête les menus d’hiver dans les restaurants Re-Set ! Vous nous rejoignez ? Plus
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in Culture
GALETTE DES ROIS : AU-DELÀ DES CLASSIQUES
Osons varier les plaisirs de la tradition ! Plus
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in Recettes
CASSOLETTE D’ESCARGOTS FONDUE DE POIREAU EN CROÛTE
On fond totalement pour ces cassolettes au poireau, facile et effet surprise garanti ! Plus
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in Recettes
PANNETTONE FAÇON PAIN PERDU
Voici un Pannettone qui ne sera pas perdu pour tout le monde ! Plus
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in Recettes
FILET DE SAINT PIERRE PATATE DOUCE GINGEMBRE
Partageons des idées recettes pour les réveillons ! Et pour commencer, place au Saint-Pierre voyageur… Plus
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in Recettes
POULET RÔTI ET POMMES GRENAILLE
Un bon poulet élevé dans les règles de l’art pour le bien-être animal, celui de l’homme et de la planète. Ça ne se refuse pas ! Plus
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in Culture
CES PETITES PLANTES DANS NOS PLATS QUI VONT SAUVER LE CLIMAT
Plus plantes sera l’assiette de demain. On parie ? Plus
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in Recettes
DAHL DE LENTILLES CORAIL
Vous aussi vous fondez facilement pour un dahl de lentilles corail ? Plus
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BEST PRACTICES : NOS ASSIETTES POUR LE CLIMAT !
On partage des petits trucs pour nos assiettes de demain ? Plus
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in Culture
ZOOM SUR LES INGRÉDIENTS DU FUTUR
Pour préserver notre santé et notre planète, il est désormais temps d’adopter une routine alimentaire équilibrée, variée et responsable… Plus
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in Recettes
PARMENTIER DE PATATE DOUCE LENTILLES ET LÉGUMES
Ce Parmentier revisité à la patate douce est un pur délice ! Plus
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BEST PRACTICES : L’ALIMENTATION FLEXI, ÇA VOUS DIT ?
Quand diversité dans l’alimentation rime avec flexitarisme… Plus
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in Culture
MOUSTACHES EN CUISINE
Et si on cuisinait en moustaches à l’occasion de Movember ? De plus en plus de chefs s’investissent et c’est tant mieux… Plus
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in Culture
DES RECETTES POUR FRISSONNER… DE GOURMANDISE
Vous aimez manger ? Nous aussi ! Vous aimez jouer à vous faire peur ? Nous aussi !… Plus
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in ChefJULIEN BORIE & PAULINE CELLE (Bordeaux)
Vous retrouverez Julien et Pauline chez Baston, un restaurant micro-boulangerie tendance à Bordeaux. Ils y proposent… Plus
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in ChefMORGAN SAUZEY (Lyon)
Morgan, boucher-charcutier de formation se tourne assez naturellement vers le monde de la cuisine. Passé d’abord par l’Asie… Plus
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in ChefVALENTINE DAVASE (Paris)
À la tête du traiteur Le Réfectoire depuis 2014 et de son restaurant au sein du marché Saint Martin Paris 10e, Valentine incarne… Plus
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in Culture
10 ASTUCES POUR DONNER DU GOÛT À VOS SOUPES
Nos chefs Re-Set ! vous proposent quelques idées pour rendre vos soupes et potages plus gourmands et surprenants ! Plus
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in Culture
CONNAISSEZ-VOUS LES GOÛTS SUR LE BOUT DE LA LANGUE ?
Nous savons que c’est parfois un vrai casse-tête de se renouveler en cuisine au quotidien. Et pourtant… Plus
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in Jeux
C’EST QUELLE SAVEUR ?
Il est temps de tester la finesse du plus savoureux de vos sens ! Saurez-vous dire à quelle saveur appartiennent les ingrédients suivants ? Plus
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in Recettes
STICKS CACAHUETES ET CARAMEL LAITIER
Ces sticks à réaliser en 2 tours de main vont vous faire chavirer… Plus
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in Recettes
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS ET PARMESAN AOP
Ah l’incontournable risotto aux champignons tellement de saison ! Vous aussi vous aimez ses saveurs ? Plus
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in Recettes
CRÈME CARAMEL COMME AUTREFOIS
Souvenez-vous de la douceur de la crème caramel maison… Plus
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in Culture
NOTRE SÉLECTION D’ASSOS POUR VOIR LA VIE EN OCTOBRE ROSE
Nous vous proposons ici une sélection d’associations et de démarches, n’hésitez pas à vous renseigner… Plus
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in Culture
RE-SET ! VOUS MET AU ROSE
Octobre rose est une campagne de communication internationale de sensibilisation au dépistage du cancer du sein… Plus
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L’AUTOMNE C’EST LOIN D’ÊTRE MONOTONE
On fête les menus d’automne dans les restaurants Re-Set ! Vous nous rejoignez ? Plus
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in Recettes
VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL
Ce velouté et sa chaleureuse couleur d’automne, on ne vous dit que ça… Plus
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L’AUTOMNE S’INVITE SUR NOS ÉTALS
L’automne pointe le bout de son nez, ramenant ses couleurs en teintes de jaune et rouge sur les arbres et dans les étals de nos marchés… Plus
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PAIN PERDU À LA FLEUR D’ORANGER
Avec le pain perdu, on gagne toujours le meilleur des desserts anti-gaspi ! Plus
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ÊTES-VOUS UN SUPER Z’HÉROS GASPI ?
Êtes-vous un super z’héros gaspi ? Avez-vous le super pouvoir de ne rien jeter, tout transformer ? Répondez à nos questions pour accomplir votre destin ! (on exagère à peine !) Quelques définitions qui pourraient vous aider dans votre quête : La DLC Trop de conserves et autres produits secs finissent à la […] Plus
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ASTUCES ANTI-GASPI : LES AGRUMES EN ONT DANS LA PEAU !
Après avoir dégusté une bonne clémentine, pressé une orange ou bu le jus d’un citron, vous vous demandez que faire de leurs écorces ? On vous glisse quelques idées par ici… Plus
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CATHERINE KLUGER, L’INTERVIEW
Catherine Kluger, auteure culinaire et créatrice de la marque SuperNature a un message pour vous… ! Plus
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LE TOUR DE LA MONTRE EN 3 BOWLS
Et si on conjuguait la “bowl mania” ? Du matin au soir, la vie est bowl ! Plus
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LA FOLIE DES BOWLS, PRATIQUE ET COMPLET !
On ne parle que de ça et quand on y goûte on a envie que de ça ! Nous avons nommé les très très tendances… bowls Plus
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BOWL RIZ SAUVAGE PATATE DOUCE SAUCE CACAHUÈTE
Les bowls c’est la vie ! Vous en doutez ? Testez donc celui-ci. Il est signé Catherine Kluger ! Plus
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SOUPE CAROTTE CURCUMA GINGEMBRE GNOCCHI & NOISETTES
Catherine Kluger nous régale avec cette soupe généreuse et savoureuse à souhaits. A tester absolument ! Plus
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EAU AROMATISÉE PASTÈQUE CONCOMBRE MENTHE
Vous prendrez bien un petit rafraîchissement ? Plus
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DANS QUELLE #EQUIPEPIQUENIQUE ÊTES-VOUS ?
À chacun son idée du pique-nique. Pour autant, cela n’empêche pas de se retrouver pour partager le meilleur des moments. Dîtes-nous tout… Plus
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COMMENT DIT-ON « PIQUE-NIQUE » AILLEURS ?
La pratique du pique-nique remonte au Moyen-Âge et aux petits-déjeuners sur l’herbe d’une noblesse oisive… Plus
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NOUS SOMMES TOUS #EQUIPEPIQUENIQUE !
Le pique-nique, c’est déjà les vacances : la nature, le soleil, les moments de détente, les découvertes culinaires, les amis Plus
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TARTE AUX FRAISES CRÈME MASCARPONE
Vous aussi vous aimez la saison des fraises… et les tartes ? Plus
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BANH MI (SANDWICH VIETNAMIEN)
Un pique-nique qui nous embarque au Vietnam, c’est plutôt sympa ! Plus
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