BUGNES

Préparations

Faire fondre le beurre.
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre et les œufs.
Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.
Laisser poser 30 minutes.

Fariner le plan de travail.
Découper en losanges et fendre au milieu à l’aide de la pointe d’un couteau.

Faire frire les beignets dans un bain d’huile.
Égoutter sur un papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.

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