Jocelyne
Ingredients
220g de fruits rouges divers (fraises, framboises, myrtilles, groseilles...)
40g de griottes
40g de cassis
2 cc de sucre roux
BASE CRUMBLE
40g de farine T55
30g de sucre en poudre
40g de beurre doux
30g d’amande en poudre
Amandes émondées
Préparations
Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Concasser grossièrement les amandes entières.
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un sablé.
Réserver.
Faire compoter les griottes et cassis avec le sucre.
Mixer grossièrement et ajouter les autres fruits rouges.
Mettre le mélange de fruits dans des ramequins à deux tiers.
Compléter avec la pâte à crumble.
Enfourner pour 25 à 30 min selon le four.
Sortir du four lorsque le dessus est bien doré.
Servir chaud ou froid.
Allergènes
Lait – Blé/gluten – Fruits à coques
