Beignets bugnes
Beignets bugnes
Pour 6 personnes
Ingrédients
125 G DE FARINE T55
1 ŒUF
25 G DE BEURRE DOUX
20 G DE SUCRE EN POUDRE
10 ML DE FLEUR D’ORANGER
10 G DE SUCRE GLACE
½ CC DE SEL FIN
½ CC DE LEVURE CHIMIQUE
1 ŒUF
25 G DE BEURRE DOUX
20 G DE SUCRE EN POUDRE
10 ML DE FLEUR D’ORANGER
10 G DE SUCRE GLACE
½ CC DE SEL FIN
½ CC DE LEVURE CHIMIQUE
Préparations
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre préalablement battu en pommade et l’œuf.
Sur un plan de travail ou une table farinée, étaler la pâte.
Faire des découpes en losange.
Pour une forme traditionnelle : fendre les losanges au milieu et rabattre l’intérieur vers la pointe du haut.
Faire frire dans un bain d’huile jusqu’à ce que les bugnes aient blondi.
Égoutter sur un papier absorbant.
Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
Sur un plan de travail ou une table farinée, étaler la pâte.
Faire des découpes en losange.
Pour une forme traditionnelle : fendre les losanges au milieu et rabattre l’intérieur vers la pointe du haut.
Faire frire dans un bain d’huile jusqu’à ce que les bugnes aient blondi.
Égoutter sur un papier absorbant.
Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
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