BOUILLON SHITAKE

200g d’algues nori (8 feuilles)
20g de champignons shii také
50g de tofu
1 cube de bouillon de légumes
330 ml d’eau

Préparer le bouillon : faire bouillir l’eau et ajouter le bouillon de légumes. Bien mélanger.

Laver et émincer finement les shii také.
Couper une feuille de nori en 8 dans le sens de la longueur puis émincer finement.
Couper le tofu en petits cubes.

Dans le fond d’un bol, mettre le tofu, la feuille de nori émincée et les shii také.
Verser le bouillon très chaud dessus au moment de servir.