CHOCOLAT CHAUD AUX ÉPICES DE NOËL

75g de chocolat blond dulcey
25g de cacao pur non sucré
875ml de lait ½ écrémé
125ml de crème légère liquide 18%
Mélange d’épices de Noël : cannelle moulue, baies roses, badiane, coriandre, gingembre, sucre cassonade.

Mélanger toutes les épices dans un petit récipient.

Verser le lait et la crème dans une casserole.
Ajouter le mélange d’épices.

Porter à ébullition.

Baisser le feu puis ajouter le chocolat et le cacao.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Laisser mijoter à feu doux pendant 5 min.

Verser dans des mugs ou bols.
Servir bien chaud.