GALETTE SARRASIN SAUCISSE BRASSE
GALETTE SARRASIN SAUCISSE BRASSE
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 galettes de sarrasin
4 saucisses de Toulouse Brasse
20g de beurre ½ sel
20ml d’huile d’olive
Sel et poivre
POUR LA GARNITURE AROMATIQUE
½ carotte
½ oignon jaune
1 gousse d’ail
Laurier
Thym
4 saucisses de Toulouse Brasse
20g de beurre ½ sel
20ml d’huile d’olive
Sel et poivre
POUR LA GARNITURE AROMATIQUE
½ carotte
½ oignon jaune
1 gousse d’ail
Laurier
Thym
Préparations
Mettre les saucisses dans un plat allant au four.
Badigeonner d’huile et assaisonner avec la garniture aromatique (ne pas éplucher la carotte ni l’ail).
Enfourner à 200°C pendant environ 40 minutes.
Sortir du four
Couper les saucisses en rondelles et réserver au chaud.
Récupérer la garniture aromatique et la passer au blinder.
Réserver au chaud : elle servira de topping pour déguster vos galettes.
Mettre une galette dans une poêle ou galettière avec un peu de beurre ½ sel sur le dessus.
Déposer des rondelles de saucisse au centre puis rouler la galette autour.
Procéder ainsi pour chaque galette.
Servir avec la garniture aromatique mixée.
Badigeonner d’huile et assaisonner avec la garniture aromatique (ne pas éplucher la carotte ni l’ail).
Enfourner à 200°C pendant environ 40 minutes.
Sortir du four
Couper les saucisses en rondelles et réserver au chaud.
Récupérer la garniture aromatique et la passer au blinder.
Réserver au chaud : elle servira de topping pour déguster vos galettes.
Mettre une galette dans une poêle ou galettière avec un peu de beurre ½ sel sur le dessus.
Déposer des rondelles de saucisse au centre puis rouler la galette autour.
Procéder ainsi pour chaque galette.
Servir avec la garniture aromatique mixée.
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Lait
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