QUICHE COMTÉ AOP LARDONS

1 fond de tarte brisée
3 œufs
50ml de crème légère liquide 18%
150g de crème fraîche épaisse
60g de comté AOP
30g de lardons fumés
Sel et poivre

Préchauffer le four à 160°.

PRÉPARATION DE L’APPAREIL À QUICHE
Râper le fromage et réserver.
Dans un bol, mélanger les œufs et les crèmes.
Saler et poivrer.

MONTAGE
Dans un plat à tarte, mettre la moitié du comté râpé, les lardons, l’appareil à quiche puis le reste du comté.

Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir au moins 30 minutes avant la découpe.