TAPIOCA COCO LITCHIS FRAMBOISE
TAPIOCA COCO LITCHIS FRAMBOISE
Pour 4 personnes
Ingrédients
400 ml de lait ½ écrémé
100 ml de lait de coco
75g de tapioca
60g de sucre en poudre
25 ml de crème légère liquide 18%
300g de litchis
110ml de coulis de framboise
Préparations
Détailler les litchis en morceaux. Réserver.
Rincer les graines de tapioca puis les faire cuire dans le lait préalablement sucré pendant environ 10 minutes.
Remuer régulièrement.
Arrêter la cuisson puis incorporer la crème liquide et le lait de coco.
Intégrer la moitié des morceaux de litchis.
Dresser dans des verrines.
Ajouter le reste des morceaux de litchis et arroser de coulis de framboise.
Allergènes
Lait - Sulfites
