TARTELETTE POTIRON MIEL ET ÉPICES
TARTELETTE POTIRON MIEL ET ÉPICES
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 fonds de tartelette sucrés
160g de purée de potiron
30g de sucre blanc
100ml de crème légère liquide 18%
1 œuf
30g de miel
1cs de fécule
Gingembre moulu
Cannelle moulue
160g de purée de potiron
30g de sucre blanc
100ml de crème légère liquide 18%
1 œuf
30g de miel
1cs de fécule
Gingembre moulu
Cannelle moulue
Préparations
Laver puis éplucher le potiron.
Le couper en petits dés.
Mettre les dés dans une casserole, ajouter de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient juste recouverts.
Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps et ce jusqu’à ce que le liquide soit totalement évaporé. Le potiron doit être légèrement caramélisé.
Préchauffer le four à 165°.
Mélanger au batteur tous les ingrédients.
Garnir les fonds de tartelette.
Enfourner pendant 15 min à 165° puis 10 min à 180°
Laisser refroidir
Le couper en petits dés.
Mettre les dés dans une casserole, ajouter de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient juste recouverts.
Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps et ce jusqu’à ce que le liquide soit totalement évaporé. Le potiron doit être légèrement caramélisé.
Préchauffer le four à 165°.
Mélanger au batteur tous les ingrédients.
Garnir les fonds de tartelette.
Enfourner pendant 15 min à 165° puis 10 min à 180°
Laisser refroidir
Allergènes
Lait – Blé/gluten – Œuf
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