Jocelyne
L’hiver et sa météo ne sont pas une excuse pour perdre ses bonnes habitudes en termes d’alimentation équilibrée. Pour la ligne comme pour la santé, il est recommandé de privilégier des aliments riches en protéines, oligo-éléments et vitamine B1-2. Cela passe par exemple par les poissons gras, les fruits de mer, le bœuf ou les abats. De plus, par basses températures, il faut également veiller à rester hydraté. Les soupes, potages, thés, cafés et tisanes sont les bienvenus. Nous allons ici faire un zoom sur quelques produits de saison qui vous aideront à passer cette saison en pleine forme !
Le citron
En petites quantités, l’estomac par un processus nommé transmutations biochimiques va avoir la capacité de transformer l’acidité du citron et de le rendre plus alcalin. Vous pouvez ainsi profiter de cette excellente source de vitamine C qui participe à la robustesse du système immunitaire et permet de fixer le fer. N’hésitez pas à l’exploiter dans vos tisanes. On utilise aussi son jus (toujours dilué) dans les vinaigrettes à la place du vinaigre ou encore dans les marinades pour attendrir les viandes.
La patate douce
Nutritive sans être calorique, la patate douce est un légume à mettre au menu régulièrement. Plutôt généreuse en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Au Japon, la patate douce est d’ailleurs devenue symbole de longévité !
La chicoré
Avec son goût subtil de caramel, la chicorée soluble préparée en boisson chaude a plus d’un atout. Contrairement au café qui est un excitant, elle ne contient pas de caféine qui fait monter la tension artérielle et a tendance à épuiser les glandes surrénales, déjà éprouvées par des modes de vie stressants et une alimentation trop transformée. La chicorée contient par ailleurs des fibres protectrices et agit comme un prébiotique en nourrissant les bonnes bactéries présentes dans nos intestins.
Le roquefort
Eh oui, il faut bien se faire plaisir en hiver ! Ce fromage à pâte persillée au lait cru et entier de brebis offre un apport de vitamines et de nutriments bien utile !
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