Jocelyne
Ingredients
3 pommes bicolores
100g de farine T55
50g de beurre doux
40g de sucre en poudre
40ml de lait ½ écrémé
1 œuf
1cc de levure chimique
Cannelle moulue
Préparations
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre pommade avec le sucre.
Ajouter l’œuf préalablement battu.
Incorporer la farine, la levure et la cannelle.
Ajouter le lait.
Laver les pommes, les éplucher, les vider et les couper en quartiers.
Verser la pâte dans un moule à manquer préalablement chemisé (beurrer l’intérieur du moule et le recouvrir d'une fine couche de farine)
Disposer les pommes en rosace sur le dessus.
Enfourner pour 25 minutes environ.
Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
Sortir du four et laisser tiédir ou refroidir avant de démouler.
Allergènes
Lait – Blé/gluten – Œuf
