Jocelyne
Ingredients
40g de quinoa blanc
350ml de lait ½ écrémé
50ml de crème légère liquide 18%
30g de sucre cassonade
30g de Maïzena
30g de pomme granny
6g de figues séchées
6g d’amande hachée
6g de raisins secs
Jus de citron
Eau
Préparations
Laver la pomme.
La couper en julienne et l’arroser d’un peu d’eau mélangée à du jus de citron.
Délayer la Maïzena dans un peu de lait.
Chauffer le reste du lait et le sucre jusqu’à dissolution.
Ajouter la Maïzena et laisser épaissir 1 à 2 minutes.
Ajouter la crème liquide et le quinoa.
Laisser cuire.
Une fois cuit, verser le quinoa dans des petites verrines et réserver au froid.
Torréfier les amandes.
Couper les figues en lamelles.
Mélanger les pommes avec les autres fruits secs.
Au moment de servir, ajouter le mélange de fruits sur le quinoa au lait.
Allergènes
Lait – Sulfites – Fruits à coques
