TARTE AUX FRAISES CRÈME MASCARPONE

Préparations

• Préchauffer le four à 180°.
• Laver, équeuter et couper les fraises en deux ou en quartiers selon leur taille.
• Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier cuisson.
  Astuce : placer des pois sur la pâte à tarte
• Faire cuire la pâte au four à 180°.
  Laisser refroidir.
• Réaliser la chantilly : faire monter au batteur la crème liquide réfrigérée, le mascarpone et le sucre glace.
• Garnir le fond de tarte en faisant des petites boules à l’aide d’une poche pâtissière.
  Puis déposer les fraises harmonieusement.
• Servir.

Suggestion : Zester de citron vert au moment du dressage et ajouter quelques feuilles de menthe.

Imprimer